Останавливаясь перед прилавками магазинов или полками в супермаркете, мы редко задумываемся над тем, как эти товары были доставлены. Почему некоторые продукты имеют не совсем привлекательный вид, а другие выглядят так, как будто бы и не привезены за много тысяч километров?Все зависит от соблюдения правил перевозки. Самые качественные и привлекательные внешне продукты могут быть испорчены при несоблюдении правил транспортировки.

Для того, чтобы перевозимые продукты выглядели привлекательно и не утратили своих свойств, при транспортировке нужно использовать специальную упаковку. Должна соблюдаться определенная влажность и температура. По этой причине многие торговые сети привлекают для перевозки продукции транспортные компании, которые обладают определенным опытом и располагают необходимыми ресурсами для качественной транспортировки продуктов.

Перевозка мяса и мясных изделий должна осуществляться специальным транспортом, оборудованным климатическими установками. Мясо можно перевозить парным, немного охлажденным и сильно замороженным. В каждом из этих трех случаев используется автотранспорт, оборудованный климатическими установками, создающими определенную температуру. Точно также с соблюдением разных температурных режимов перевозится рыба и морепродукты.

Продукты питания, особенно если они скоропортящиеся, провозятся в опломбированных рефрижераторах и транспортная компания несет полную финансовую ответственность за их сохранность и качество. Если вышла из строя рефрижераторная установка, нарушены сроки доставки, была повреждена пломба, и это привело к порче продукции, то потери заказчику услуги компенсирует транспортная компания. Компания-перевозчик в обязательном порядке должна проводить регулярную санитарную обработку транспортных средств, перевозящих продукты питания. Каждый автомобиль должен иметь паспорт ТС и медицинскую книжку. Внутри кузова проводится обработка с помощью дезинфицирующих растворов. Соблюдение этих мер гарантирует сохранность и качество перевозимых продуктов.